Turkish Delight

Turkish Delight, Türk mutfak kültürünün en önemli sembollerinden biri olan lokumun, Anadolu’nun batısından Yunanistan’ın Syros Adası’na uzanan üretim hikâyesini anlatıyor. Arapça’da "rahat-ul hulkum" ve Yunanca’da "lokumi" olarak anılan "lokum", ulus fikrinin yayıldığı 19. yüzyılın sonunda "Turkish Delight" olarak anılmaya başlarken kısa bir süre sonra başlayacak savaştan kaçan mültecilerin ekmek kapısı olur.