Sonradan Gurme

Paşa dedesinin konağında doğmuş, evin tek çocuğu olduğu için “Ye tosunum ye!” diye büyütülmüştür. Annesi, nenesi, dadısı, teyzesi her çeşit yemeği ağzına tıkmış ve daha çocuk yaşındayken inanılmaz bir yemek kültürüne sahip olmuştur.İki üniversite bitirmiş, Amerika ve İngiltere’de üç konuda ihtisas yapmıştır.

Engin bir entelektüel donanıma sahip, hatta fazla bilgiden kafayı biraz kırmıştır.Üniversiteyi bitirdikten sonra; OXFORD’da akademisyen, CERN’de bilim adamı ve NASA’da astronot olarak görev almıştır. NASA’da kariyer basamaklarını hızla tırmanmış; hatta uzaya gönderilmesi düşünülürken fazla kiloları yüzünden diyete zorlanmış; o da iştahını kaybetmektense para kaybetmeyi tercih etmiş ve istifasını vermiştir.

NASA’dan ayrıldıktan sonra, sevdiği mesleği yapmaya karar vermiş; böylelikle gurme, daha doğrusu “Sonradan Gurme” olmuştur. Annesi, hala bunun bir meslek olduğuna inanmasa da oğlunun ülkeye dönmüş ve yanında olmasından son derece memnundur.Hiç evlenmemiş, hatta evlenmeyi bile düşünmemiş,annesiyle birlikte yaşayan, 40’lı yaşlarda olmasına rağmen hala “anasının kuzusu”dur.

Çok fazla arkadaşı olmayan, vaktinin çoğunu tek dostu “mide”siyle geçiren huzurlu bir adamdır.• Adamımızın enteresan kişiliği ve engin yemek kültürü, bir “Yapımcı”nın dikkatinden kaçmamış ve ona bir gurme programı yapmayı teklif etmiş ve “Sonradan Gurme”yi yayın hayatına kazandırmıştır. Gurmemizin işindeki başarısı, onu popülerliğe götürmüş, her gün yüzlerce restoran ve lokantadan davet telefonları almaya başlamıştır.

Bu popüler durumu, en çok Yapımcı’nın işine yaramış ve o da çok sayıda restoran tanıtımı teklifi almaya başlamıştır.Fakat yapımcı para hesabı yapadursun, bizim idealist gurmemiz bildiğinden şaşmayacaktır. Programındaki başarısı ve idealist tutumu, onu bir blog sahibi olmaya itmiştir. Buradan okurlarına hem engin birikimini sunmakta hem de yemeğe ve hayata dair enteresan tespitlerini paylaşmaktadır.

Derin bilgisini yemek kültürüyle birleştirmiş bir “yemek filozofu”dur.

İştahlı olmasına karşın, son derece de seçici; ağzının tadını bilen,yemeği sadece yemek olduğu için eleştirmeyip derinlere inen; psikolojik, sosyolojik, hatta kimi zaman astrolojik tespitlere ulaşan,Bazen yemeğin içindeki malzemelerden veya yemeğin yapılış şeklinden yola çıkıp yemeği pişirenin karakter analizini yapan, Ama her şeyin ötesinde o koskocaman bir midesi olan bir yemek azmanıdır.

Tatmak için değil doymak için gurmedir. Yemeğin dibini öyle bir sıyırır ki; tabağı makineye koymaya bile gerek kalmaz. Bazı gıdalara karşı alerjisi vardır ve maalesef bunları yiyince mideyi fena halde bozmaktadır. Aslında yemeğin değil, hayatın tadını çıkaran biridir. Yediği yemekle kendisini, yaptığı mizaha izleyicisini doyuran; pürneşe, mutlu bir insandır.